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商品の説明

ラム肉 骨付き スペアリブ 業務用 1.8kg (骨付きバラ肉/30~42本入り)

ラム肉は生後一年未満の仔羊肉、肉質は柔らかく、クセがあまり無い人気の高い肉で、今回はラムスペアリブと呼ばれるバラ肉に骨が付いている、ラム肉の中でも最も旨味が詰まっていると言われる人気でお得な部位です。

ラムチョップとは少し違いますが骨が付いたラムのバラ肉で、バラ肉とはアバラ骨の周囲の肉の事で、皮・肉・脂身が3層になっているので三枚肉とも呼ばれています。この肉に骨が付いていればスペアリブと呼ばれますが、一般的には豚の骨付きバラ肉の事を言うようですが、今回の商品は羊(ラム肉)ですが想像しやすくて分かりやすいのでスペアリブと表示させて頂きます。

骨周辺の肉は特に美味しいといわれており、旨味が強いことで知られています。シンプルに塩コショウで焼いたり、焼き肉のたれなどで味付けしたり食べ方も様々で、煮込まずにそのまま焼けば香ばしくてジューシー!!ワインやトマトソースなどでしっかり煮込むと味も染み込んで美味しく頂けます!!

骨が付いているので事前に骨とお肉の間に切れ込みを入れたり、焼く前に茹でたり、圧力鍋で蒸したりすれば柔らかくなって、骨離れも良くなり一層食べやすくなります。ぜひ、色々な料理にチャレンジしてみてください。

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■商品名:骨付きラム肉 ラムスペアリブ

■商品内容:1袋 約300g(5~7本入り)×6袋で合計1.8kg(半真空パック)

※1本の長さは9cm~11cm前後となります。

(牛や豚のスペアリブと比べると薄くて大きくはありませんのでご注意下さい)

※多少グラム数が前後しますが、ご了承の上でご注文をお願い致します。

■原材料名:ラム肉(骨付き)

■賞味期限:冷凍90日 お早めにお召し上がり下さい。

■保存方法:冷凍保存(-18℃以下)

■お召上がり方法:冷凍状態でお届けしますので、自然解凍後に軽く塩をかけて過熱してお召し上がりください。

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肉にボリュームがあれば★5っです
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